Cerveja Probiótica, ajuda na saúde intestinal e aumenta sua imunidade
Como se você precisasse de mais motivo para tomar uma cerveja, um time de pesquisadores conseguiram produzir uma bebida alcoólica que contém probióticos. Ou seja, uma cerveja que ajudaria na saúde de seu intestino e na sua imunidade.
Probiótico é um suplemento alimentar, rico em microrganismos vivos que afeta de forma benéfica seu consumidor, através da melhoria do balanço microbiano intestinal.
Hoje em dia existem muitos alimentos probióticos, mas não existe nenhuma cerveja, principalmente por causa do ácido de lúpulo, que limita o desenvolvimento e a sobrevivência de potenciais probióticos. Isso fez com que os pesquisadores da National University of Singapore se desafiassem a conseguir esse feito.
Eles obtiveram sucesso ao produzir uma cerveja azeda que suporta o probiótico Lactobacillus paracasei L26. Esse probiótico já é encontrado no intestino humano e existem evidências de que ela seja capaz de regular o sistema imunológico.
Mas agora entramos em um ponto muito importante, devemos ou não consumir probióticos. Especialistas dizem que é recomendado o consumo para pessoas que estão tomando uma alta dose de antibióticos, e assim protegeriam as bactérias de seu intestino, mantendo seu bom funcionamento. Mas se um indivíduo em sua saúde perfeita consome, não teria um resultado tão eficaz.
Mas de qualquer forma, como o mercado de produção de cervejas sempre está em alta, os pesquisadores já realizaram uma patente sobre sua receita, uma cerveja com gosto forte e ácido, que leva aproximadamente um mês para ser fermentada e tem teor alcoólico de aproximadamente 3,5%.